Weet u zeker dat u deze actie wilt uitvoeren?
Op woensdag, donderdag en vrijdag voor 15.00 uur besteld, is de volgende dag in huis.
Gratis afhalen van dinsdag t/m zaterdag op één van onze twee locaties in Goes.
Bezorging in Zeeland mogelijk op Walcheren, Zuid-Beveland, Noord-Beveland, Schouwen-Duiveland en Terneuzen en omstreken.
Over het product
Extra info
Ingrediënten: | 100% varkensvlees |
Herkomst: | Nederland |
Bewaaradvies: |
koelkast (4°c) 2 dagen vriezer (-18°c) 3 maanden |
Bereidingsadvies: |
Spoel de varkenstong grondig af onder koud water. Plaats de tong in een grote pan en voeg voldoende water toe om deze volledig te bedekken. Breng het water met de varkenstong aan de kook. Voeg grof gesneden ui, wortels, bleekselderij, knoflook, laurierblaadjes, peperkorrels en een snufje zout toe. Laat het geheel sudderen op laag vuur en schuim eventueel af om een heldere bouillon te behouden. Laat de varkenstong ongeveer 2 tot 3 uur zachtjes koken tot hij mals is. De exacte kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de tong. Controleer de gaarheid door met een vork in de varkenstong te prikken. Als de tong zacht is en de vork er gemakkelijk in glijdt, is deze gaar. Haal de varkenstong uit de bouillon en laat hem iets afkoelen. Pel voorzichtig de buitenste huid van de varkenstong. Deze kan gemakkelijk worden verwijderd zodra de tong is afgekoeld. Optioneel: Grillen of Bakken (voor extra smaak): Verwarm de grillpan of oven voor. Bestrijk de varkenstong met een beetje olijfolie en grill of bak het kort aan beide zijden tot er een goudbruine korst ontstaat. Snijd de varkenstong in dunne plakjes en serveer het op een bedje van verse groenten, aardappelpuree of met een saus naar keuze. |
Smaakmakers
Weet u zeker dat u deze actie wilt uitvoeren?