Weet u zeker dat u deze actie wilt uitvoeren?
- Klantwaardering 9.3
- Ambachtelijk bereide producten
- Kwaliteit voor de beste prijs
- Het lekkerste vlees thuis bezorgd
Black Angus Bavette (graan-gevoerd)
Op woensdag, donderdag en vrijdag voor 15.00 uur besteld, is de volgende dag in huis.
Gratis afhalen van dinsdag t/m zaterdag op één van onze twee locaties in Goes.
Bezorging in Zeeland mogelijk op Walcheren, Zuid-Beveland, Noord-Beveland, Schouwen-Duiveland en Terneuzen en omstreken.
Over het product
Black Angus Bavette (graan-gevoerd)
Bavette is een stuk vlees dat afkomstig is van de buikwand van het rund, vlakbij de vang (flank). Het is een langwerpige en platte spier die bekend staat om zijn uitgesproken smaak en sappigheid. Bavette wordt vaak beschouwd als een smaakvolle en betaalbare snit vlees. Het heeft een grovere textuur en meer vet dan sommige andere delen van het rund, wat bijdraagt aan de smaak en malsheid.
Black Angus Rundvlees
De Black Angus runderen lopen op de voedingsrijke pampa's van Uruguay, waar ze alle ruimte hebben om koe te zijn. Dit komt de smaak en malsheid van het vlees ten goede. Daarnaast worden de Black Angus runderen ook nog eens 150 dagen graan gevoerd. Hierdoor maakt de koe 'intramusculair' vet aan. Dit houdt in dat er extra vet wordt opgeslagen tussen de spieren. Dit geeft het vlees een mooie marmering. Bijkomend voordeel is dat dit vet weg bakt tijdens het garingsproces, waardoor het extra smaak en malsheid geeft aan het vlees.
Online bestellen
Bestel eenvoudig uw vlees online op Vleesbaas.com. Indien u woensdag, donderdag en vrijdag voor 15.00 uur een bestelling plaatst, bezorgen wij de volgende dag! Afhalen in ons pick-up point ‘De Poel’ is mogelijk van dinsdag t/m zaterdag.
De Black Angus runderen lopen op de voedingsrijke pampa's van Uruguay, waar ze alle ruimte hebben om koe te zijn. Dit komt de smaak en malsheid van het vlees ten goede. Daarnaast worden de Black Angus runderen ook nog eens 150 dagen graan gevoerd. Hierdoor maakt de koe 'intramusculair' vet aan. Dit houdt in dat er extra vet wordt opgeslagen tussen de spieren. Dit geeft het vlees een mooie marmering. Bijkomend voordeel is dat dit vet weg bakt tijdens het garingsproces, waardoor het extra smaak en malsheid geeft aan het vlees.
Online bestellen
Bestel eenvoudig uw vlees online op Vleesbaas.com. Indien u woensdag, donderdag en vrijdag voor 15.00 uur een bestelling plaatst, bezorgen wij de volgende dag! Afhalen in ons pick-up point ‘De Poel’ is mogelijk van dinsdag t/m zaterdag.
Extra info
Producteigenschappen
| Ingrediënten: | 100% rundvlees |
| Herkomst: | Uruguay |
| Ras: | Black Angus |
| Bewaaradvies: |
koelkast (4°c) 6 dagen vriezer (-18°c) 3 maanden |
| Bereidingsadvies: |
Haal de bavette 30 tot 60 minuten voor bereiding uit de koelkast, zodat het vlees op kamertemperatuur komt. Wrijf de bavette in met olijfolie aan beide zijden. Dit helpt bij het voorkomen van vastplakken aan de grill en bevordert een mooie korst. Bestrooi de bavette met fijngehakte knoflook, versgemalen zwarte peper en zout. Voeg indien gewenst verse kruiden toe voor extra smaak. Verwarm de grill of grillpan op hoog vuur. Leg de gemarineerde bavette op de goed voorverwarmde grill. Grill het vlees ongeveer 4-5 minuten aan elke kant voor een medium-rare bereiding. Pas de tijd aan op basis van je persoonlijke voorkeur voor de gaarheid. Haal de bavette van de grill en laat het ongeveer 10 minuten rusten. Dit helpt de sappen te herverdelen, waardoor het vlees sappiger wordt. Snijd de bavette tegen de vezelrichting in dunne plakjes. Dit zorgt voor een optimale textuur. Je kunt de bavette serveren met sauzen zoals chimichurri of een rode wijnsaus. |
Smaakmakers