• Klantwaardering 9.3
  • Ambachtelijk bereide producten
  • Kwaliteit voor de beste prijs
  • Het lekkerste vlees thuis bezorgd

Runderhaas

€ 7.80

Op woensdag, donderdag en vrijdag voor 15.00 uur besteld, is de volgende dag in huis.

Gratis afhalen van dinsdag t/m zaterdag op één van onze twee locaties in Goes.

Bezorging in Zeeland mogelijk op Walcheren, Zuid-Beveland, Noord-Beveland en Schouwen-Duiveland.

Over het product

Runderhaas

De runderhaas, ook Tenderloin, haasbiefstuk of tournedos genoemd en is het meeste malse stukje rundvlees. Daarnaast is het vlees erg mager. De slager snijdt de runderhaas af op het gewenste gewicht.


Vers Nederlands rund

Het grootste deel rundvlees van Vleesbaas.com is afkomstig van Nederlandse koeien. Het ras is een kruising tussen Holstein en Belgisch Witblauw. Een perfecte combinatie! Van origine is het Holstein rund een melkkoe, waardoor het een mooie dieprode kleur en volle botersmaak krijgt. Daarnaast heeft het een mooie vetmarmering. Het Belgisch Witblauw is een grote koe, het meest bespierde vleesras ter wereld! Het is mals, smaakvol en sappig.


Online bestellen

Bestel eenvoudig uw vlees online op Vleesbaas.com. Indien u woensdag, donderdag en vrijdag voor 15.00 uur een bestelling plaatst, bezorgen wij de volgende dag! Afhalen in ons pick-up point ‘De Poel’ is mogelijk van dinsdag t/m zaterdag.

Extra info

Producteigenschappen

Ingrediënten: 100% rundvlees
Herkomst: Ierland
Ras: Black Angus
Bewaaradvies: Koelkast (4°C): 2 dagen
Vriezer (-18°C): 3 maanden
Bereidingsadvies: Haal de ossenhaasbiefstuk minimaal 30 minuten voor het koken uit de koelkast. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatig gaart.

Bestrooi beide zijden van de biefstukken royaal met zout en peper.
Verhit een koekenpan op hoog vuur. Voeg olijfolie toe en laat deze heet worden.
Leg de ossenhaasbiefstukken voorzichtig in de hete pan. Laat ze aan elke kant bakken voor ongeveer 3-4 minuten voor een medium-rare bereiding (tijd aanpassen afhankelijk van de gewenste gaarheid).

Haal de ossenhaasbiefstukken uit de pan en laat ze op een snijplank rusten onder een stuk aluminiumfolie. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich gelijkmatig verdelen.

Rosé: 1,5 minuten per kant (kerntemperatuur 51-53°C)
Medium: 2,5 minuten per kant (kerntemperatuur 54-57°C)
Well-done: 4 minuten per kant (kerntemperatuur 63°C+)
Slager

Meer weten?

Bel 0113 - 22 09 48

dinsdag t/m vrijdag 08.30u - 18.00u
donderdag koopavond tot 20.00u
zaterdag 08.00u - 16.00u

Veelgestelde vragen