Witte asperges van de BBQ met serranoham & ei
Ingrediënten:
- 1000 gram witte asperges
- 200 gram serranoham
- 5 eetlepels olijfolie
- zeezout/peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Steek de barbecue aan.
- Gebruik je een barbecue zonder deksel? Vouw de witte asperges dan in aluminiumfolie.
- Gebruik je een kamadobarbecue? Ga dan voor een indirecte garing op 170°C.
- Gebruik je een gasbarbecue? Verwarm de barbecue dan voor tot 170°C.
- Schil de witte asperges en haal de harde onderkantjes eraf.
- Rol de asperges in de serranoham en maak de asperges en serranoham wat vettig met de olijfolie. Hierdoor zullen ze niet aan je rooster plakken.
- Grill de witte asperges gaar in ca. 15-20 minuten.
- Serveer met wat olijfolie, zeezout en verse peper naar smaak.
