Feestelijk borrelbrood met kipreepjes & mozzarella
Ingrediënten:
- Groot (half afgebakken) bol van de bakker
- 4 eetlepels kruidenboter op kamertemperatuur
- 500 gram kipreepjes piri-piri
- 250 gram geraspte mozzarella
- Verse bieslook
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de kipreepjes gaar in een koekenpan.
- Snijd met een broodmes de bol aan de bovenkant in. Doe dit zowel verticaal als horizontaal, zodat er vierkantjes van ca. 3 cm ontstaan.
- Smeer de kruidenboter aan de binnenkant van het brood.
- Verdeel de kipreepjes tussen de naden van het brood.
- Strooi de geraspte mozzarella over het brood.
- Bak de bol in ca. 10-15 minuten af.
- Serveer met wat gesneden verse bieslook.
Tip: gebruik kipdijreepjes. Deze blijven malser dan kipfiletreepjes.
